Brownie z białą czekoladą

Brownie

'Poza smakowymi walorami, brownie ma jeszcze jedną zaletę- trudno go popsuć, bo z natury jest nieudane. Jak głosi legenda, jego autorka Mildred "Brownie" Schrumpf zapomniała dodać do klasycznego ciasta czekoladowego proszku do pieczenia. Niezrażona porażką pokroiła niewyrośnięte ciasto na kwadraty i tak powstało amerykańskie brownie.'

*Składniki:
- 150 g masła
- czekolady : 1 gorzka, 3 mleczne, 1 biała
- 3 jajka
- 150 g cukru pudru
- 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżka gorzkiego kakao + 50 g słodkiego kakao

*Wykonanie
 Masło rozpuścić w kąpieli wodnej z 3 ciemnymi czekoladami. Ostudzić.
Pokroić w drobną kostkę 1 białą i 1 mleczną czekoladę.
 Ubić białka na sztywno, dodać cukier, żółtka, mąkę, kakao i rozpuszczoną czekoladę. Chwilę miksować. Dodać pokrojoną czekoladę i wymieszać. Ciasto wyłożyć na tortownicę o maksymalnej  średnicy 20 cm ( ciasto powinno być dość wysokie ).

Piec w 180 stopniach przez 43-45 minut.

Po wystudzeniu ciasto pokroić w kwadraty i .. można zacząć się delektować ;)