Orkiszowe naleśniki

Naleśniki orkiszowe

Składniki: (na około 15 naleśników)

1,5 szklanki mąki orkiszowej

0,5 szklanki mąki  pszennej

1 szklanka wody (z samym mlekiem naleśniki byłyby za twarde)

1 szklanka mleka

3 jajka

2 łyżki oliwy

szczypta soli

Wykonanie:

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Patelnię bardzo dobrze rozgrzać i lekko naoliwić.  Smażyć z obu stron, do uzyskania złotego koloru.

Zawsze robiłam naleśniki  'na oko' aż w końcu dowiedziałam się co to są proporcje ;)

Ten przepis jest idealny, zmodyfikowałam trochę recepturę zamieniając zwykłą mąkę na orkiszową.

Różnicy w smaku nie czuć, ale są o wiele zdrowsze. 

Smacznego !  :)

Fruit crumble

            Fruit crumble

                             czyli owoce z kruszonką.


Baardzo szybki, smaczny i zdrowy deser !


Składniki:

Owoce:
dowolne : mogą być truskawki,maliny,jabłka,gruszki itd. (Możliwości jest mnóstwo!)
– około 3/4 szklanki na porcję (jeśli są bardzo duże to przekrojone na połówki lub ćwiartki)

Kruszonka:
3/4 szklanki mąki orkiszowej
3/4 szklanki fruktozy lub cukru brzozowego
1/2 szklanki migdałów w płatkach
1/2 szklanki pokrojonego w kostkę bardzo zimnego masła (u mnie prosto z zamrażarki)
szczypta soli

Wykonanie:
Piekarnik rozgrzać do 210-220 stopni.
Owoce włożyć do żaroodpornych, płaskich naczynek .

Mąkę, fruktozę, sól oraz masło zagnieść palcami. Dodać płatki migdałowe i wymieszać.

Kruszonką (około 2 łyżki na porcję) posypać owoce i wstawić do piekarnika. Piec około 25-30 minut, do czasu aż kruszonka się przyrumieni, a owoce będą miękkie.

[W razie czego kruszonkę można zamrozić,po rozmrożeniu też będzie dobra]

..z jabłkiem i cynamonem

....z malinami

 z truskawkami

                                               

Pesto bazyliowe

Pesto bazyliowe

Składniki:
2 szklanki świeżych listków bazylii
2-4 ząbki czosnku

1 łyżka orzechów piniowych

1/2 szklanki oliwy  z oliwek

3/4 szklanka startego parmezanu

pieprz,sól

Wykonanie:

Oberwać listki bazylii i zmiksować je z czosnkiem, orzeszkami i  stopniowo wlewać oliwę a na koniec wmieszać tarty ser parmezan, doprawić solą i pieprzem.

Po zmiksowaniu przekładamy sos do wyparzonego słoiczka. Pesto przechowywać w lodówce około 4 tygodni.

Pieguski z Nutellą

Nutella with cookies <3

Składniki:

- Nutella

- Pieguski

To chyba najprostsza przekąska na świecie,więc sposobu wykonania nie trzeba tłumaczyć ;)

Brownie z białą czekoladą

Brownie

'Poza smakowymi walorami, brownie ma jeszcze jedną zaletę- trudno go popsuć, bo z natury jest nieudane. Jak głosi legenda, jego autorka Mildred "Brownie" Schrumpf zapomniała dodać do klasycznego ciasta czekoladowego proszku do pieczenia. Niezrażona porażką pokroiła niewyrośnięte ciasto na kwadraty i tak powstało amerykańskie brownie.'

*Składniki:
- 150 g masła
- czekolady : 1 gorzka, 3 mleczne, 1 biała
- 3 jajka
- 150 g cukru pudru
- 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżka gorzkiego kakao + 50 g słodkiego kakao

*Wykonanie
 Masło rozpuścić w kąpieli wodnej z 3 ciemnymi czekoladami. Ostudzić.
Pokroić w drobną kostkę 1 białą i 1 mleczną czekoladę.
 Ubić białka na sztywno, dodać cukier, żółtka, mąkę, kakao i rozpuszczoną czekoladę. Chwilę miksować. Dodać pokrojoną czekoladę i wymieszać. Ciasto wyłożyć na tortownicę o maksymalnej  średnicy 20 cm ( ciasto powinno być dość wysokie ).

Piec w 180 stopniach przez 43-45 minut.

Po wystudzeniu ciasto pokroić w kwadraty i .. można zacząć się delektować ;)